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Galleria Prodotti

  • Pecorino Thaerra

    Formaggio a pasta cruda,prodotto con latte intero di pecora sarda,allevata al pascolo. Ha forma cilindrica,il peso oscilla tra i 4-12 kg.La crosta, caratterizzata dalla tipica impronta lasciata dallo stampo, è di colore bruno, dovuto alla cappatura con oli vegetali.
  • Pecorino Fiocco di Piredu

    Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte intero di pecora sarda allevata al pascolo. Ha forma cilindrica, il peso varia tra 1,5-3 kg. La crosta è liscia e di colore paglierino. La pasta, bianca o paglierina, a seconda del grado di stagionatura. Sapore dolce e aromatico.
  • Pecorino Perla di Piredu

    Allevate al pascolo, dal latte intero di pecore di razza sarda, nasce questo formaggio a pasta molle. Forma cilindrica scodellata, il peso oscilla tra 0,800 - 1,5 kg. La crosta liscia e sottile dal colore biancastro. La pasta burrosa dal sapore delicato e gradevolmente acidulo.
  • Ricotta Fiorenie

    Allevate al pascolo, dal latte intero di pecore di razza sarda, nasce questo formaggio a pasta molle. Forma cilindrica scodellata, il peso oscilla tra 0,800 - 1,5 kg. La crosta liscia e sottile dal colore biancastro. La pasta burrosa dal sapore delicato e gradevolmente acidulo.
  • Perette

    Questo formaggio nasce da vacche allevate allo stato brado. Dopo la mungitura, il latte viene riscaldato e con l'aggiunta di caglio di vitello produce la "cagliata", che si trasforma in pasta. Quanto raggiunge il giusto grado di acidità, la pasta viene lavorata e modellata a mano.
  • Yogurt

    Questo latticino si ottiene per coagulazione del latte, senza sottrazione di siero, grazie all'azione di microrganismi che devono mantenersi vivi e vitali fino al momento del consumo.

I nostri prodotti

Nella nostra azienda agricola CHICCHIRITANOS si produconono:

  • Carni bovine , ovine e suine .
  • Ortaggi .
  • Uova .
  • Latte di pecora e latte di vacca , che viene trasformato in pregiati formaggi nel caseificio aziendale .

Questa la gamma dei nostri formaggi :

  • La peretta vaccina
  • Il pecorino THAERRA
  • Il pecorino FIOCCO di PIREDU
  • Il pecorino PERLA di PIREDU
  • La ricotta FIORENIE
  • Lo joguyt MEZZORADU di pecora e di vacca

Formaggi freschi per la produzione di ravioli e seadas

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